新會(huì)陳皮產(chǎn)地是廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)。陳皮的產(chǎn)地有很多，廣西、廣東、四川、福建等不同的地方新會(huì)陳皮其實(shí)就是新會(huì)柑茶枝柑的果皮，新會(huì)柑又稱(chēng)新會(huì)大紅柑，學(xué)名茶枝柑，是從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來(lái)的優(yōu)秀品種，新會(huì)柑果皮需曬干陳化三年或以上才能稱(chēng)為是新會(huì)陳皮，三年以下的只能稱(chēng)為是新會(huì)柑皮或新會(huì)柑果皮。

新會(huì)陳皮特點(diǎn)

三時(shí)、三色、三式、三瓣、三年、三級(jí)，六個(gè)三便是對(duì)新會(huì)陳皮獨(dú)特品質(zhì)的完美詮釋。其中三瓣所指的便是三瓣開(kāi)皮，正三刀法，果蒂朝下，從果頂向果蒂縱劃三刀，留果蒂部相連，正三瓣剝開(kāi)，該刀法開(kāi)皮，果蒂置于皮的中央。對(duì)稱(chēng)二刀法，果蒂朝上，從果肩兩邊對(duì)稱(chēng)反向弧劃兩刀，留果頂部相連，三瓣剝開(kāi)，該刀法開(kāi)皮，果蒂置于其中一瓣皮的邊緣

新會(huì)陳皮核心幾大產(chǎn)區(qū)

一線核心產(chǎn)區(qū)：天馬村、梅江村、茶坑村、東甲村、西甲村；

二線產(chǎn)區(qū)：三江鎮(zhèn)、南坦、小岡鎮(zhèn)、大澤鎮(zhèn)；

三線產(chǎn)區(qū)：雙水鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)；

四線產(chǎn)區(qū)：司前鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)、崖西鎮(zhèn)、崖南鎮(zhèn)。